Готовое производство: Sous-Vide (Су-Вид) на гриле.

Недвижимость (не требуется)

Дополнительная информация

Направление связано с выпуском готовых блюд высокой кухни по технологии Sous-Vide.
Имеющееся оборудование позволяет замкнуть цикл от исходного сырья до упакованного конечного в вакуум-МГС среде продукта в розничной упаковке, со всей необх. маркировкой и с последующей реализацией как в ритейле (полностью готовый продукт на полке магазина), так и в хорике (готовые к подачи блюда для любых заведений). Это лишь основные направления реализации и сбыта. Полный список не раскрывается.
Практически всё оборуд. ведущих европейских производителей в исправном рабочем состоянии.
Возможно сопровождение и поддержка на этапах передачи и становления бизнеса с новым собственником.
Благодаря относительной компактности всего производства, его возможно разместить на площади 20 кв.м. и использовать для ведения деятельности даже кухонную зону в квартире, т.к. всё оборудование может питаться от сети 220 В.
В стоимость материальных активов включено 10 единиц различного профессионального оборудования на сумму 500 тыс. руб. и различных расходных упаковочных и маркировочных материалов на сумму 100 тыс. руб.
В совокупности, себестоимость всех материальных активов составляет 600 тыс. руб. и полностью переходит к новому собственнику.
Из нематериальных активов, возможно выделить отработанные рецептуры порядка 30 наименований продукции, которые возможно запустить на первоначальном этапе и концепция дальнейшего развития проекта, как на краткосрочную, так и на долгосрочную перспективу.
Бизнес уникальный в своём роде и аналогов в РФ и за границей не имеет. Это даёт возможности развиваться в безконкурентной среде и выступать на рынке, как современный трендовый продукт идущий в ногу со временем.
Главной особенностью данного производства является то, что выпускаемая продукция может позиционироваться как полностью натуральная, максимально полезная и диетическая еда для всех возрастов и пристрастий. Это обусловлено тем, что технология Су-Вид позволяет максимально качественно сохранить как текстуру, сочность и пищевую ценность, так и вкус, цвет и аромат любых продуктов, вне зависимости от того будет это мясо, птица, рыба, овощи или даже фрукты. А уникальные технологии и техники гриллинга полностью исключают использование при обжарке какого-либо масла, что сохраняет и не вредит здоровью. Эти факты даёт неограниченные возможности для развития и расширения данного направления.
Оборудование и расходные средства распродаются частями или желающих приобрести полностью готовое производство.
_
Состав материальных активов:
1. Шоковая морозильная камера. 1шт. Италия. "ICEMATIC"
2. Ротационные термостаты Су-Вид с гастроёмкостями. 2шт. Италия. Германия.
3. Инфракрасный газовый турбо-гриль Steaker PRO (800°С на горелке) для создания идеальной корочки. 1шт. Германия (позволяет безопасно работать в любом помещении с мини-балоном на 5л газа).
4. Камерный вакууматор для Су-Вида (двухпланочный и с газонаполнением - с форсунками). 1шт. Нидерланды. "TURBOVAC"
5. Весы-этикетировщик с принтером 3 в 1 и самым большим монитором - 15 дюймов .1шт. Германия. "BIZERBA"
6. Лазерный принтер печати этикеток. 1шт. Япония. "CANON".
7. Морозильный шкаф на 315 л полезного объёма. Инверторный компрессор - 10 лет гарантии. 1 шт. Южная Корея. "SAMSUNG" (доп. +50 тыс.руб.)
8. Большой запас разных пищевых вакуумных пакетов. 5 размеров. Очень прочные. Толщина 100 мкм. Россия. На сумму 100 тыс.руб.
9. Небольшой запас био одноразовой посуды из сахарного тростника и кукуруз. крахмала: контейнеры, супницы и салатники
10. Запасные части и рем. комплекты к оборудованию. В основном на этикеровщик.
11. Различные гастроёмкости с крышками из пищевой нерж. стали. 3 шт.
13. Запас различных этикеток для принтера этикеток и для весов-этикетировщика.
14. Запас готовой продукции для оценки качества как самого продукта, так и упаковки с этикеткой.
_
Немат. активы:
15. Отработанные рецептуры Су-Вид.
16. Бизнec-мoдeль paзвития нa дoлгocpoк..
17. Передача навыков и наработанного опыта.
18. Полное сопровождение после продажи бизнеса.
_
Более подробно с предложением возможно познакомиться при встрече и показах.

Приложенные файлы

• 10.JPG
• 3.JPG
• 4.JPG
• 5.JPG
• 6.JPG
• 7.JPG
• 9.JPG
• 11.JPG
• 12.JPG